В Израиле выращивают стейки, неотличимые от настоящей говядины
07.Апр.2020 0 View Исследователи из Израильского технологического института достигли прорыва в производстве культивируемого мяса, выращенного вне тела животного. За последние несколько десятилетий профессор Шуламит Левенберг, декан факультета биомедицинской инженерии Техниона, разработал инновационную технологию выращивания культивируемого мяса на лесах из соевого белка. Изначально она предназначалась для медицины, в частности — для тканевой инженерии и создания трансплантов. На сегодняшний день существует множество стимулов для развития отрасли культивируемого мяса. К ним относятся ущерб окружающей среде, […]