Дорогие читатели! Мы продолжаем рассказывать о рыбалке и разведении рыбы на Руси, что было очень важным занятием для наших предков. Как мы рассказывали в прошлый раз, культура рыбоводства уходит корнями в древние века. Царские столы не могли обходиться без рыбных блюд, поэтому рыбоводческие пруды стали государственным делом. Но уже давно рыбок на Руси заводили и просто для красоты. Поговорим об этом и многом другом в данной статье.

Ловись, рыбка, большая… Ч. 2

Журнал: Народная магия №9(26), сентябрь 2019 года
Рубрика: Народная энциклопедия быта
Автор: Алёна Барышникова

Петровские преобразования

В Москве, где рыбы не хватало, рыли искусственные пруды, где разводили различную рыбу. Царь Алексей Михайлович (1629 — 1676), отец Петра I, благоволил к рыборазведению. Из исторических источников известно, что у него служил придворным рыбоводом некий Гришка Соловей. Он возглавил хозяйство царских прудов, откуда, благодаря его стараниям, стали вылавливать рыбы вдвое больше, чем раньше.
Рыбоводческие хозяйства в то время были и на Украине у запорожских казаков, где ими были созданы многочисленные спускные пруды. В это же время царю в подарок привезли из-за границы золотых рыбок. Заморский дар пришёлся ему по сердцу: рыбок поселили во дворце в вазах и подолгу ими любовались. Однако, как говорят, их совсем не кормили, и они вскоре погибли. Несмотря на бурное развитие рыбоводства в XVII веке, аквариумистика в России так и не прижилась. Однако считается, что те самые золотые рыбки Алексея Михайловича остались в народной молве и что А. С. Пушкин воплотил этот образ в своей сказке…
Пётр I со страстью принялся за реформы в рыбоводстве. Он издал новые законы, призванные обеспечить сохранность рыбных богатств в озёрах, реках и прудах. Для этой цели была разработана специальная система запрещений и взысканий. Многие меры, очевидно, преследовали цель организовать эффективное товарное рыборазведение в стране. Для этого царь приглашал специалистов-иностранцев, а также находил и выдвигал на ответственную службу способных соотечественников простого звания. Пётр I устроил перепись всех прудов в стране, чтобы определить численность обитавших там рыб, а также приказал составить исторический свод по рыбоводству в России. Удалось установить, что на Руси с древнейших времён и по время царствования Петра I разводили не менее 49 видов рыб, включая карпа и форель.

Опыты с икрой

После смерти Петра в 1725 году интерес к рыбоводству в России слабеет. Однако оно всё ещё даёт значительную часть столовой рыбы как для аристократии, так и для людей низшего сословия.
Возродить общественный интерес к рыбоводству пытался агроном А.Т. Болотов. В 1780 году он начал издавать журнал «Экономический магазин», где опубликовал серию статей о сельском хозяйстве, в том числе и о рыбоводстве. Болотов первым предложил кормить рыб искусственно выращенными кормами.
Друг М.В. Ломоносова академик С.П. Крашенинников много и плодотворно работал над усовершенствованием рыбоводных прудов, занимался опытами по пересадке морских рыб в пресноводные бассейны. Учениками и последователями Крашенинникова были академики И.И. Лепёхин и Н.Я. Озерецковский. В частности, И.И. Лепёхин построил сеть небольших прудов, где проводил разнообразные опыты с рыбой: например, искусственно вызывал их заболевания, чтобы проследить ход болезни и проверить разные меры борьбы с ней. Учёный изучал влияние различной растительности, искусственного освещения, воздуха и дыма, состава ила, тепла от костров на берегу в зимнее время и т.д. На состояние рыб.
Другой учёный того времени, П.С. Паллас, производил опыты С икрой карпа, добиваясь получения особо крупной рыбы. В XIX веке интерес к разведению рыбы среди землевладельцев продолжает уменьшаться. Однако в этот период истории в России плодотворно работают такие известные учёные, как К.М. Бэр, П.И. Малышев, В.П. Врасский и другие.
В 1830 году академик К. Бэр начал свои опыты по искусственному оплодотворению икры рыб, а через 4 года они успешно завершились — ему удалось инкубировать икру густёры. Проблемой искусственного оплодотворения у рыб занимался и «крестьянин господ Демидовых» П. Малышев. По его проекту в 1857 году был построен рыбоводный завод в районе Нижнего Тагила с тремя проточными бассейнами для выдерживания различных рыб, главным образом налима, и прудом для подращивания искусственно выведенной молоди.

Первый рыбоводный завод

1853 году помещик В.П. Врасский, будучи владельцем большого имения Никольское в районе Валдайской возвышенности, где речки и озера изобиловали рыбой, заинтересовался возможностью искусственного разведения рыб. Он провёл многочисленные опыты и добился искусственного оплодотворения икры 15 видов рыб, включая форель, налима, плотву, щуку, ерша, уклею, снетка и других. В.П. Врасскому принадлежит и заслуга создания первого в России рыбоводного завода. По его проекту была построена под одной крышей система бассейнов объёмом до 7 м³ воды каждый с регулируемой подачей воды из большого пруда. Вначале туда запустили десяток привезённых из Санкт-Петербурга ладожских озёрных лососей. Затем последовали опыты с получением от них икры и её оплодотворением, а также открытие «сухого» способа осеменения икры, совершившего впоследствии подлинный переворот в рыбоводстве. Никольский рыбоводный завод быстро приобрёл известность. Здесь начали разводить форель, лососей, сигов, стерлядь и других. Мощность завода постепенно была доведена до 8 миллионов икринок разных видов рыб в год. В его бассейнах среди прочих содержались также и 49 китайских золотых рыбок, а значит, разводили там рыб не только для хозяйственного рыбоводства.
С 1856 года в России появляются первые стеклянные аквариумы, изготовленные одним из членов Российского общества акклиматизации А.И. Гамбургером. За короткое время любопытные москвичи раскупили в его мастерской 400 штук красивых сосудов-водоёмов.
В 1867 году из печати выходит первое русское руководство по аквариумистике — книга П.А. Ольхина «Чудеса вод в комнате. Комнатный аквариум и его обитатели». Среди обитателей фигурировала главным образом знаменитая уже золотая рыбка. Так развивалось рыбоводство в царской России.