Больше всего яиц производится в Китае, а это ни много ни мало, 160 миллиардов в год. Для сравнения: в США эта цифра равна 65 миллиардам.
Из магазинного яйца никогда не вылупится цыпленок, даже если его поместить в инкубатор, так как эти яйца не оплодотворены. А вообще, курица – это одно из самых первых домашних животных, ее приручили в Китае примерно в 1400 году до нашей эры. Одна курица может отложить в год до 250 яиц. Причем, это еще не предел ее возможностей: опыты показали, что с помощью манипуляций со светом, можно заставить курей нестись намного больше. Цвет желтка напрямую зависит от того, что ест курица. Страусиное яйцо надо варить целых 2 часа, чтобы оно получилось вкрутую. Разбить его очень тяжело, не многими хищниками придуман действенный способ, как разбить страусиное яйцо. Чего не скажешь о египетском стервятнике, который швыряет на яйцо камни сверху, а потом, разбив скорлупу, лакомится содержимым.
Известно ли Вам, что яйца тоже дышат, как и любое другое живое существо? У скорлупы яйца имеются маленькие поры, через которые проходит воздух и выходит лишняя влага. За 21 день, в течение которого зародыш, а позже цыпленок, проводит внутри яйца, он поглощает около 4 л воздуха и выпускает примерно 3 л углекилоты, а также 8 л водного пара.
Христиане красят яйца на пасху, а вот китайцы занимаются этим перед пополнением в семье, ведь яйцо в Китае символизирует продолжение жизни. А если его покрасить в алый цвет, то оно станет символом счастья и благополучия.
При помощи простого яйца Вы легко можете разыграть друга, сделав из него прыгающее яйцо. Достаточно опустить его в стакан с уксусом и подождать несколько дней. Затем попросите товарища разбить сырое яйцо, бросив его с высоты, скажем, в 15 м. Вот увидите, как он будет мучиться.
Самый большой омлет приготовил мексиканский повар, его масса была равна 600 кг, а состоял он из 500 желтков. Рекордсменами по скоростной очистке яиц стали слепые помощники повара, они умудрились очистить 12600 куриных яиц менее, чем за 8 часов.
Только подумайте: человечество в год съедает 567 миллиардов яиц, причем это число растет с каждым годом. Интересно также, что размеры яйца напрямую зависят от возраста курицы: чем больше ее возраст, тем крупнее будут ее яйца. Основоположник современных фильмов ужасов Альфред Хичкок страшно боялся куриных яиц. Эта фобия имеет название – ее именуют овофобией. А самыми дорогими яйцами, конечно же, являются яйца Фаберже. Самое дорогое из них было продано на аукционе за 18500 фунтов стерлингов. Его приобрел неизвестный коллекционер из России.