Такой необычный алкогольный напиток, как вино из змей, привычное дело для вьетнамцев. Кстати, не только во Вьетнаме, но и в других странах Дальнего Востока, принято считать, что змеиный яд обладает различными лечебными качествами. Люди верят в то, что змеиная настойка способна на невероятное: по их мнению, такой аперитив повышает потенцию и быстро останавливает выпадение волос. Стоит отметить, что ранее в вино добавляли не только змей, но и ящериц, и скорпионов. Змея издавна считалась символом долголетия и мудрости. Вьетнамцы свято верят, что вместе с таким вином человеку передаются эти качества.
Змеиный напиток разделяется на два вида:
Смешанный
Всевозможные соки из тела змеи перемешивают с вином. Употреблять такой напиток необходимо маленькими порциями. Готовится данный аперитив следующим образом: на теле змеи делают надрез, выпуская всю кровь в сосуд. Затем смешивают ее со спиртом или же с рисовым вином.
Перебродившие напитки
Для этого необходима ядовитая змея крупного размера. Ее помещают в большой сосуд, наполненный рисовым вином. К этому «коктейлю» принято еще добавлять, например, различных насекомых, птиц, маленьких змей или черепах. Затем сосуд с содержимым оставляют на один месяц. Употреблять такое вино рекомендуют маленькими рюмочками.
Хотя и для изготовления такого необычного вина используют только ядовитых змей, напиток безопасный. Дело в том, что этиловый спирт разрушает все ядовитые вещества. Кроме того, в такую настойку добавляют различные травы. Этим изготовители не только украшают аперитив. Травы придают змеиному вину приятный запах и лечебный эффект.