Набор открыток «Блюда из рыбы» с рецептами и фотографиями рыбной кухни.
Блюда из рыбы
Автор-составитель Евгения Фёдоровна Барсукова
Фотограф Б.В. Кузьмин. Художник В.Н. Потекушин. Заведующая редакцией Е.Г. Павлова. Редактор Т.В. Кочедышкина. Младший редактор Е.Ю. Румановская. Художественный редактор В.Н. Дзюба. Технический редактор В.А. Белова. Корректор Л.В. Вешнякова
Б М171(03)-89
Обилие рыбных блюд в русской кухне обусловлено природными условиями — богатством прудов, рек, озёр, морей. Раньше блюда из рыбы готовили в русской печи, отсюда большое разнообразие отварных, припущенных и запеченных блюд. Значительно реже в старину готовили жареную рыбу, которая теперь прочно вошла в наш рацион.
Read More...